09 de Septiembre.- Cuando visitamos un supermercado en Caracas y caminamos por el pasillo de las verduras y frutas, la gran interrogante que siempre nos nubla la mente es: ¿Por qué estos productos son tan caros?.
Por tal motivo el equipo de VEA decidió realizar una investigación sobre el precio de los mismo, en el principal mercado mayorista de la capital, el mercado de Coche, administrado por La Integral de Mercados y Almacenes INMERCA, una institución de la Alcaldía del Municipio Bolivariano Libertador. La grata sorpresa fue encontrarnos con unas instalaciones recuperadas y gran organización donde antes reinaba la barbarie.
Pudimos contrastar el precio de los productos al por mayor con dos supermercados que venden al detal, ambos ubicados en Parque Central. Uno el Bicentenario (antiguamente auto mercados CADA) perteneciente a la red pública de abastecimiento y el otro El Dorado, totalmente privado.
Sendos establecimientos están ubicados en el centro de la ciudad, distan aproximadamente apenas 8 km del mercado mayorista y dan cobertura principalmente a los residentes y transeúntes de esa emblemática urbanización, a los funcionarios públicos que laboran en los ministerios y entes gubernamentales que allí se encuentran y también a los habitantes del sur de la populosa parroquia San Agustín.
Observe en el cuadro que la auyama se vende al por mayor en sacos de 55 kg el cual cuesta en promedio 70 Bs, haciendo que cada kilo salga a 1,27 Bs. Pero cuando este saco viaja unos pocos kilómetros, llega al público por la red estatal a 5,50 Bs/kg y a por la privada a 7,90 Bs/kg, incrementándose 433% y 622% respectivamente. El cotejo es una grosería, por si acaso, la auyama no tiene merma.
Podemos advertir que algunos productos son más caros en la red privada y viceversa, sin comentarios. También algunos están en uno y en otro no. Pero el mayor exabrupto es un kilo de uvas importadas casi a 80 Bs, ¡cuatro veces lo que cuesta un kilo de carne!.
En
conclusión, los factores involucrados no son complejos como los
asociados al proceso de producción, por ejemplo: la disponibilidad
de semillas, los fertilizantes o la mecanización de la cosecha, ni
siquiera el costoso transporte de carga desde el campo, se trata solo
del traslado de productos unos pocos kilómetros. Si nuestro
comandante no toma medidas urgentes en este asunto, la próxima vez
cuando vayamos por esos pasillos será solo para pasear.
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Precios al mayor |
Precios de venta al público |
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Mercado de Coche (INMERCA) |
Red pública |
Red privada |
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Precio promedio |
Precio x kg |
Bicentenario Parque Central |
El Dorado Parque Central |
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Auyama |
Saco 55 kg |
70 |
1,27 |
5,50 |
7,90 |
|
Cebolla |
Saco 60 kg |
870 |
14,50 |
23,00 |
29,90 |
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Lechuga |
Caja 10 kg |
42,5 |
4,25 |
18,90 |
14,90 |
|
Pimentón |
Cesta 18 kg |
260 |
14,44 |
26,90 |
26,90 |
|
Remolacha |
Saco 45 kg |
300 |
6,67 |
15,50 |
14,90 |
|
Repollo |
Saco 50 kg |
165 |
3,30 |
12,75 |
4,45 |
|
Tomate perita |
Cesta 35 kg |
195 |
|
10,90 |
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|
Ocumo blanco |
Saco 50 kg |
550 |
11,00 |
19,00 |
28,90 |
|
Papa |
Saco 60 kg |
275 |
4,58 |
9,50 |
8,90 |
|
Aguacate criollo |
Cesta 30 kg |
275 |
9,17 |
17,50 |
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|
Aguacate injerto |
Cesta 30 kg |
500 |
16,67 |
|
27,00 |
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Cambur |
Cesta 20 kg |
75 |
3,75 |
6,00 |
6,90 |
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Guayaba |
Cesta 30 kg |
80 |
2,67 |
12,50 |
7,90 |
|
Lechosa |
x kg |
|
2,75 |
8,25 |
13,90 |
|
Limón injerto |
Saco 30 kg |
75 |
2,50 |
9,90 |
6,45 |
|
Mandarina |
Cesta 30 kg |
300 |
10,00 |
15,60 |
19,90 |
|
Naranja jugo |
Saco 42 kg |
100 |
2,38 |
3,60 |
6,90 |
|
Níspero |
Cesta 30 kg |
255 |
8,50 |
11,90 |
13,90 |
|
Parchita |
Saco 35 kg |
200 |
5,71 |
14,90 |
14,90 |
|
Patilla |
x kg |
|
2,75 |
5,65 |
7,90 |
|
Plátano |
x kg |
|
1,60 |
2,25 |
5,90 |
|
Uva importada |
Caja 11 kg |
335 |
31,90 |
|
79,90 |