¿Qué tan malos son los plátanos?

Aprende todos los trucos que pueden reducir tu huella de carbono de la noche a la mañana.

Breve Resumen del Libro de Mike Berners-Lee

Ing. Jose Ruiz. Agroecologo

Introducción

Aprende todos los trucos que pueden reducir tu huella de carbono de la noche a la mañana.

Es difícil pasar por alto las noticias sobre el cambio climático. Todos los días parece haber una nueva historia sobre el derretimiento del hielo polar, las inundaciones, las especies en peligro de extinción y cómo deberíamos esperar más huracanes y clima extremo. Depende de nosotros, como ciudadanos de la Tierra, empujar a nuestros líderes a la acción y hacer nuestra parte para reducir las emisiones nocivas que están arruinando nuestro planeta.

Todos tenemos nuestras rutinas, y es fácil pensar que estos hábitos diarios de comprar, cocinar y lavar los platos son inofensivos. Pero solo piense en la cantidad de comida que tira en el transcurso de un año, o cuántos electrodomésticos deja encendidos o enchufados cuando realmente no es necesario.

En estos parpadeos, descubrirá los principales culpables de la creación de emisiones nocivas y los trucos para reducir su propia huella sin reorganizar por completo su vida. Tenga en cuenta que las estimaciones que siguen son de alrededor de 2010 y que es probable que muchas cosas hayan cambiado desde entonces.

En estas reflexiones, descubrirás

• qué modos de transporte son los más y los menos respetuosos con el medio ambiente;

• qué es peor, una naranja o un plátano; y

• qué bebidas dejan la mayor huella de carbono.

Idea clave 1

Una huella de carbono tiene en cuenta muchos gases nocivos, y el tamaño promedio varía en todo el mundo.

En estos días, no es necesario ser un científico ambiental para haber escuchado el término huella de carbono. Se usa mucho en las discusiones sobre el calentamiento global o el cambio climático y se refiere a la cantidad de dióxido de carbono (CO₂) que se libera durante ciertos procesos, ya sea por parte de una corporación o de una sola persona.

Sin embargo, el dióxido de carbono es solo uno de los muchos gases que contribuyen al calentamiento global y a la huella de carbono. Estas emisiones dañinas se conocen como gases de efecto invernadero y algunas de ellas son mucho más dañinas que el CO₂. El metano (CH₄), por ejemplo, es veinticinco veces más dañino que el CO₂, y el óxido nitroso (N₂O) es trescientas veces peor. Y luego están los gases refrigerantes, que se utilizan en los sistemas de refrigeración y pueden ser miles de veces más potentes que el CO₂.

En el Reino Unido, el CO₂ representa el 86 % de su producción de gases de efecto invernadero, mientras que el metano representa el 7 %, el óxido nitroso el 6 % y los gases refrigerantes el 1 %.

Dado que sabemos cuán potentes son todos estos otros gases en relación con el CO₂, una huella de carbono proporciona una lectura precisa de todas las principales emisiones nocivas que se liberan. Este método de conversión se conoce como equivalente de dióxido de carbono o CO₂e.

El tamaño promedio de una huella de carbono varía de un país a otro, pero tiende a ser mayor en el mundo desarrollado. En Malawi, por ejemplo, la huella de carbono promedio de una persona es de alrededor de 0,1 toneladas métricas de CO₂e por año. Sin embargo, la persona promedio en el Reino Unido mide alrededor de 15 toneladas métricas por año, mientras que el norteamericano promedio llega a alrededor de 28 y los australianos a 30 toneladas métricas. En cuanto al planeta en su conjunto, en 2007 producimos alrededor de 49 mil millones de toneladas métricas de CO₂e.

Siendo británico, el autor espera ayudar al Reino Unido a reducir las emisiones nocivas en una cantidad significativa pero razonable. Berners-Lee ha sentado las bases para tal reducción a través de lo que él llama el estilo de vida de 10 toneladas, lo que daría como resultado que la persona promedio pasara de 15 a 10 toneladas métricas por año, una reducción de un tercio de la huella de carbono de cada persona.

En las siguientes reflexiones que siguen, veremos más de cerca los pasos que puede seguir para adoptar este estilo de vida.

Idea clave 2

Los mensajes de texto y los correos electrónicos tienen un impacto bajo, pero estas pequeñas cosas pueden sumarse rápidamente.

Durante las últimas décadas, las computadoras, los dispositivos móviles y los teléfonos celulares han cambiado la forma en que trabajamos y nos comunicamos. Pero es posible que no esté al tanto de las formas en que puede usar esta tecnología de manera más responsable.

Por ejemplo, enviar mensajes de texto a alguien en lugar de hacer una llamada de teléfono celular deja una huella más pequeña ya que consume menos energía.

Para ser precisos, un solo mensaje de texto consume 0,014 g CO₂e. A partir de 2010, se enviaron alrededor de 2,5 billones de mensajes de texto al año, lo que suma aproximadamente 32 000 toneladas métricas de CO₂e, o aproximadamente una diezmilésima parte del porcentaje de la huella de carbono total del mundo.

Una llamada telefónica diaria de dos minutos, por otro lado, suma 47 kilogramos de CO₂e por año, con una huella global de alrededor de 125 millones de toneladas métricas por año. Las tres cuartas partes de estas emisiones provienen de la energía requerida en estaciones base y conmutadores para conectar dos teléfonos celulares a la misma red.

Al igual que con un mensaje de texto, un correo electrónico no es tan malo, pero nuestro uso diario de la computadora puede acumularse rápidamente.

El correo electrónico promedio solo representa aproximadamente 4 gramos de CO₂e, pero el valor de un año de correo electrónico puede sumar hasta 135 kilogramos de CO₂e, lo que representaría más del 1 por ciento del estilo de vida de 10 toneladas que buscamos.

Cuando un proceso bajo en carbono como el correo electrónico se vuelve tan popular entre el público que se suma a una gran huella, se dice que tiene un efecto de rebote.

Pero las computadoras han dejado grandes huellas desde el principio. Para fabricar un 21.iMac de 5 pulgadas en 2010, consumió 720 kg de CO₂e, gracias en gran parte a toda la energía necesaria para fabricar microprocesadores. Y una vez que se utiliza el iMac, el uso de electricidad asciende a 63 g CO₂e por hora.

Pero la computadora de su hogar palidece en comparación con los centros de datos que alimentan la era de la información.

Los datos que se encuentran dentro de la World Wide Web se almacenan en bancos masivos de servidores y bases de datos, todos los cuales están necesariamente creciendo en tamaño a un ritmo constante. Mantener estos servidores en funcionamiento requiere una enorme cantidad de electricidad, por una suma de 130 millones de toneladas métricas de CO₂e solo en 2010. Se prevé que esa cantidad se duplique con creces para 2020, ¡entre 250 y 340 millones de toneladas métricas!

Idea clave 3

De alguna manera, el plástico es mejor que el papel para el medio ambiente.

La mayoría de nosotros probablemente supondría que el papel es mejor para el medio ambiente que el plástico, pero desde el punto de vista del equivalente de dióxido de carbono, el plástico supera al papel.

Eso no significa que el plástico sea bueno para el medio ambiente. Por el contrario, los desechos plásticos pueden permanecer en el medio ambiente durante siglos y dañar a los animales en el proceso. Pero en lo que respecta a las emisiones de CO₂e, el plástico es marginalmente mejor ya que no se pudre ni genera emisiones de metano como lo hace el papel.

Consideradas desde este ángulo, las bolsas de plástico de los supermercados son mejores para el medio ambiente que las bolsas de papel. Una bolsa de plástico desechable de un supermercado aporta alrededor de 10 gramos CO₂e. Entonces, si usa cinco bolsas por semana, eso suma 2,5 kilogramos al año, que es aproximadamente la misma huella de carbono que una sola hamburguesa con queso.

Mientras tanto, una bolsa de papel, hecha de papel reciclado, genera alrededor de 12 gramos de CO₂e, mientras que algunas de las bolsas más elegantes y gruesas de las tiendas minoristas pueden sumar hasta 80 gramos de CO₂e. Entonces, si se ve obligado a usar una bolsa de papel, asegúrese de reciclarla. Y recuerda, la mejor opción es hacer tus compras siempre con bolsas reutilizables.

Pero las bolsas de compras no son la única forma en que la industria del papel está dejando una enorme huella de carbono.

Si no recicla las cartas y catálogos que recibe por correo, cada carta agregará alrededor de 200 gramos de CO₂e mientras que los catálogos agregan 1600 gramos. Más de la mitad de esta huella proviene de los procedimientos de la oficina de correos, como la clasificación y el transporte, mientras que poco más de una cuarta parte proviene del propio papel. El correo no deseado es el mayor infractor de la industria del papel, así que opte por no recibirlo si puede.

Mientras tanto, el libro de bolsillo promedio agregará alrededor de 1 kilogramo de CO₂e. Puede pensar que esto es mucho, pero cuando considera el hecho de que leer le impide realizar otras actividades intensivas en carbono, como conducir o ir de compras, en realidad tiene beneficios de gran alcance.

Si está utilizando productos de papel, lo único que tiene que hacer es reciclarlos, lo que mantendrá el papel alejado de un vertedero donde se pudrirá y emitirá metano. También es mejor comprar papel reciclado, ya que la fabricación de papel nuevo requiere aproximadamente el doble de energía que el reciclaje, lo que duplica la huella de carbono del papel.

Idea clave 4

Las diferentes formas de viajar tienen diferentes huellas de carbono, siendo volar la peor.

Probablemente no sea una sorpresa saber que la gasolina y el diésel que alimentan nuestros automóviles y camiones dejan una gran huella de carbono. Producir solo un litro agrega alrededor de 3,15 kilogramos de CO₂e a la huella de carbono. Y en un año, solo el Reino Unido usa alrededor de 50 mil millones de litros de gasolina, por lo que su impacto en nuestra huella global es considerable, por decir lo menos.

Pero si observamos todas las diferentes formas de moverse, es posible que se sorprenda al saber qué método deja la huella más grande.

Comencemos con algo pequeño: el ciclismo todavía deja una huella ya que necesita combustible para hacer funcionar esos pedales. Entonces, si ese combustible fuera cereal y leche, la huella sería de alrededor de 90 gramos CO₂e por milla. Si su potencia de pedal fuera alimentada por una hamburguesa con queso, se expandiría a aproximadamente 260 gramos CO₂e por milla.

Si viaja en un tren eléctrico, su huella variará según la cantidad de pasajeros con los que viaje: cuantos más pasajeros, menor será la huella. En un metro lleno de gente, cada pasajero gastaría alrededor de 160 gramos de CO₂e. En un tren interurbano medio vacío, probablemente aumentaría hasta unos 300 gramos de CO₂e.

En cuanto a un automóvil, si tomamos la eficiencia de combustible promedio en el Reino Unido, que es de 33 millas por galón, su huella sería de alrededor de 710 gramos CO₂e por milla. En un automóvil que consume menos combustible, como un Land Rover, esa huella podría aumentar hasta los 2240 gramos. Entonces, dependiendo de su automóvil, conducir 9,000 millas por año representaría entre el 3 y el 20 por ciento de un estilo de vida de 10 toneladas.

Pero el honor de la mayor huella de carbono se lo lleva volar.

Para ver cuán grande es la diferencia, echemos un vistazo a todas las formas en que podría viajar de Londres a Glasgow, Escocia y viceversa, una distancia de aproximadamente 800 millas.

Si tuviera que andar en bicicleta esa distancia, digamos con una dieta de plátanos, dejaría una huella de CO₂e de 53 kilogramos. En tren, sería más del doble a 120 kilogramos; y con un automóvil pequeño y de bajo consumo de combustible, aumentaría seis veces hasta los 330 kilogramos. Pero volar multiplicaría por diez la huella de la bicicleta, a unos 500 kilogramos de CO₂e.

Y esa huella es para un vuelo corto. Un vuelo de ida y vuelta de Londres a Hong Kong dejaría una huella de 4,6 toneladas métricas. Eso es el equivalente a producir 340 000 bolsas de plástico para la compra y le quitaría casi seis meses de su estilo de vida de 10 toneladas.

Volar deja una huella tan grande porque quemar combustible a altitudes más altas hace que las emisiones tengan un impacto más dañino, cuyo alcance total aún está siendo determinado por los científicos.

Idea clave 5

Los productos locales y la carne de animales no rumiantes tienen huellas de carbono más bajas.

Es posible que haya escuchado que una dieta vegetariana o vegana es mejor para el medio ambiente, pero, en realidad, lo que come es menos importante que de dónde proviene.

La fruta local tendrá una huella pequeña, pero si está comiendo fruta que viajó al otro lado del mundo para llegar a su supermercado, esa fruta viene con una grande.

Por ejemplo, si cultivas tus propias manzanas, no dejarán huella alguna. Si está comiendo una manzana de temporada cultivada localmente, entonces la huella será de alrededor de 10 gramos CO₂e. Pero de media, la manzana que consigues en el supermercado habrá aportado unos 80 gramos cada una, o 550 gramos el kilo.

Ahora llegamos a la respuesta que estabas esperando: ¿Qué tan malos son los plátanos? Resulta que los plátanos no son tan malos. De hecho, son similares a las manzanas en que cada una aporta unos 80 gramos de CO₂e y 480 gramos por kilo. Los plátanos tienen una huella pequeña porque no utilizan luz artificial para crecer, y su piel brinda suficiente protección para que no requieran embalaje adicional o transporte aéreo.

Las naranjas, en comparación, tienen una huella un poco más grande, con alrededor de 90 gramos de CO₂e cada una, y si se transportan por vía aérea, esa huella crece a 1 kilogramo.

En cuanto a las verduras, el kilo medio de zanahorias es de solo 300 gramos de CO₂e, mientras que las patatas llegan a los 370 gramos. Pero estas huellas relativamente pequeñas pueden crecer si no se cocinan de manera eficiente. Si se desperdicia mucho calor, estas cifras pueden aumentar significativamente.

La distancia recorrida por las verduras vuelve a ser importante, ya que las verduras fuera de temporada pueden requerir mucha energía para transportarse: 250 gramos de espárragos cultivados localmente dejarán una huella de CO₂ de 125 gramos, pero si se enviaran por vía aérea a Londres desde Perú, esa huella se expande a 3,5 kilogramos.

En cuanto a la carne, es cierto que la huella tiende a ser mayor que la de las frutas y verduras. Un bistec crudo de 4 onzas tiene una huella de alrededor de 2 kilogramos de CO₂e, que por supuesto se expandirá debido a la energía necesaria para cocinarlo.

Aproximadamente nueve décimas partes de la huella de la carne de vacuno provienen de lo que sucede en una granja de ganado promedio, y el gran contribuyente aquí es el hecho de que las vacas son rumiantes, lo que significa que rumian y liberan mucho metano en el proceso.

Las ovejas también son rumiantes y por eso un kilo de carne de oveja o de vaca tendrá una huella dos veces mayor que la de un kilo de cerdo, ya que los cerdos no son rumiantes.

Idea clave 6

Tus bebidas favoritas pueden tener una huella de carbono más grande de lo que imaginas.

Cuando se trata de pensar en su huella de carbono, es posible que no piense demasiado en su selección de bebidas. Pero hay una diferencia considerable entre algunas de las opciones que tiene, ya sea el tipo de agua que bebe o si pide un café solo o un café con leche.

Para empezar, debe tener en cuenta que el agua embotellada deja una huella mucho más grande que el agua del grifo.

De hecho, una pinta de agua del grifo representa solo 0,14 gramos de CO₂e. Y si tenemos en cuenta la limpieza y los platos, además de beber, el suministro anual de agua del grifo de una persona promedio solo sumaría alrededor de 14 kilogramos.

Por otro lado, si observamos lo que entra en una botella de agua promedio de 500 mililitros, podemos ver que su huella de carbono es 1000 veces mayor que la del agua del grifo, con 160 gramos de CO₂e. La mayor parte de esto proviene de la energía gastada en embalaje y transporte. Si su botella viajó 600 millas para llegar desde su origen hasta su tienda local, dejará una huella de alrededor de 215 gramos de CO₂e.

En cuanto al té o al café, la huella va a depender mucho de las circunstancias.

Una taza de café solo o una taza de té solo representarán 21 gramos de CO₂e, la mayoría de los cuales provienen de la energía necesaria para hervir el agua. El verdadero factor que aumenta la huella es la leche, ya que una pinta requiere 723 gramos de CO₂e debido a todas las necesidades de alto contenido de carbono de una granja lechera.

Y si lo compra en una cafetería, el espacio ocupado podría aumentar a 235 gramos para un capuchino o 340 gramos para un café con leche.¡Todo esto significa que un café al día podría terminar siendo el 1 por ciento de su estilo de vida de 10 toneladas!

Si dirigimos nuestra atención a la cerveza y el vino, estamos viendo huellas bastante grandes. Pero con un poco de consideración, se puede reducir.

Por ejemplo, una botella de cerveza importada puede tener una huella de hasta 900 gramos de CO₂e, dependiendo de dónde provenga. Esto significa que unas pocas botellas al día podrían terminar siendo el 10 por ciento de su estilo de vida de 10 toneladas. Pero si se limita a la cerveza elaborada localmente, reducirá el transporte y la huella se mantendrá en torno a los 300 gramos por botella.

En cuanto al vino, puede venir con una huella de 1040 gramos, principalmente de la botella de vidrio. Sin embargo, cambie a vino en caja y reducirá considerablemente la impresión, hasta unos 400 gramos.

Idea clave 7

Puede limpiar de formas más respetuosas con el medio ambiente.

Cuando sales de tu casa, alguna vez te preguntas: ¿Apagué el horno? ¿O dejé la plancha puesta? Tiene sentido preocuparse por los posibles riesgos de incendio, pero también tiene sentido preguntarse si está desperdiciando energía innecesariamente. Entonces, la próxima vez, antes de irse, asegúrese de haber apagado las luces junto con todos sus otros electrodomésticos.

También puedes reducir tu huella lavando tu ropa de manera más eficiente.

Si lava su ropa a 30 °C y la seca, solo creará una huella de 0,6 kilogramos de CO₂e. Comparativamente, un lavado realizado a 60 °C y colocado en una secadora de ropa dejará una huella de 3,3 kilogramos.

Si bien es mejor hacer lavados en frío, el verdadero desperdicio viene con el secado. Al cambiar a una rejilla de secado, podría ahorrar media tonelada métrica de CO₂e en el transcurso de un año.

Y luego está la plancha eléctrica, que puede agregar entre 14 y 70 gramos de CO₂e por una sola camisa, dependiendo de qué tan rápido y hábil sea para planchar. De cualquier manera, debes tratar de mantener el planchado al mínimo. ¡Y por supuesto absténgase de planchar sus calcetines!

Cuando se trata de lavar los platos, su huella también variará según sus métodos. Si tienes cuidado con la cantidad de agua que usas, puede rondar los 540 gramos de CO₂e, pero si derrochas el agua, puede subir hasta los 8 kilogramos.

Es posible que desee considerar un lavavajillas de bajo consumo; cuando se mantiene a 55°C, solo deja una huella de 770 gramos CO₂e.Sin embargo, esos gramos adicionales pueden valer la pena, ya que los lavavajillas tienden a eliminar 400 veces más bacterias que el lavado a mano.

En cuanto a lavarte, este es otro trabajo que puede variar dependiendo de tus métodos. Lo más eficiente sería turnarse para compartir el agua de su baño con sus compañeros de habitación o familiares, pero es probable que pocos de nosotros encontremos esto atractivo.

Un solo baño, según lo llena que esté la bañera y lo caliente que esté el agua, dejará una huella de entre 0,5 kilogramos y 2,6 kilogramos de CO₂e. La ducha promedio, por otro lado, dura 6 minutos y suma 0,5 kilogramos.

Sin embargo, puede reducir esa huella a solo 90 gramos de CO₂e si obtiene un cabezal de ducha aireado que ahorra agua y limita el tiempo de ducha a 3 minutos.

Idea clave 8

Los gases nocivos pueden provenir de la naturaleza, pero las emisiones provocadas por el hombre son mucho más numerosas.

Hay algunas personas que creen que el daño ambiental causado por los humanos ha sido exagerado y que el daño que hemos causado no se compara con lo que la Madre Naturaleza puede hacerse a sí misma.

Un ejemplo de esta línea de pensamiento errónea son los volcanes, que se sabe que emiten gases de efecto invernadero incluso cuando no están en erupción.

Si observamos el Monte Etna en Italia, podemos ver que, en el transcurso de un año relativamente inactivo, produjo alrededor de un millón de toneladas métricas de CO₂e. Y cuando juntamos todos los volcanes del mundo, tenemos alrededor de 300 millones de toneladas métricas por año. Sin embargo, esto sigue siendo menos del 1 por ciento de las emisiones anuales producidas por los humanos.

Los volcanes también pueden tener un efecto refrescante. Si bien la erupción del monte Pinatubo en Filipinas en 1991 emitió 42 millones de toneladas métricas de CO₂e, también liberó una gran cantidad de cenizas y azufre a la atmósfera. Esta ceniza en realidad enfrió el planeta al reflejar los rayos del sol. Los estudios muestran que la temperatura global bajó 0,5°C después de la erupción del Pinatubo.

Lo que puede ser más verdaderamente devastador son los incendios forestales.

Solo en 2009, los incendios forestales australianos causaron 165 millones de toneladas métricas de emisiones de CO₂e. Eso es el equivalente a las huellas de carbono de 5 millones de australianos en el transcurso de un año normal. Estas emisiones provocan temperaturas más cálidas y una vegetación más seca, lo que, a su vez, aumenta la probabilidad de más incendios. Es un ciclo desafortunado y desastroso.

Sin embargo, las emisiones producidas por los humanos ponen estos números en la sombra.

Tome el carbón negro, por ejemplo: este es un componente del hollín que se libera por la combustión incompleta, que puede ser cualquier cosa, desde un incendio forestal hasta la quema de carbón o una chimenea activa en su sala de estar. En total, el carbono negro representa entre 7 y 15 mil millones de toneladas métricas de CO₂e por año, aproximadamente entre el 15 y el 30 por ciento de las emisiones globales de 2007. Pero solo el 42 por ciento de este carbono negro proviene de incendios al aire libre, ya sean naturales o provocados por el hombre. La mayoría proviene de humanos, una cuarta parte de los cuales provienen de chimeneas u otros fuegos caseros. Otra cuarta parte proviene de las emisiones del transporte y el 10 por ciento proviene de las estaciones que queman carbón.

Otra gran fuente de emisiones provocadas por el hombre es la deforestación. Por cada hectárea de bosque que se tala, se liberan a la atmósfera 500 toneladas métricas de CO₂e. Y con 13 millones de hectáreas taladas cada año, eso es 9 mil millones de toneladas métricas de CO₂e al año, lo que representa la friolera de 17 por ciento de todas las emisiones globales.

Idea clave 9

Comer de una manera más respetuosa con el medio ambiente puede reducir en gran medida su huella de carbono.

Entonces, si realmente desea comenzar un estilo de vida de 10 toneladas, una de las mejores maneras de comenzar es observar su dieta. Dado que representa el 20 por ciento de su propia huella, ser más considerado con lo que come es el lugar perfecto para comenzar.

Lo primero que debe hacer es comer menos carne y lácteos.

Como se mencionó anteriormente, la industria cárnica y láctea contribuye en gran medida a las emisiones de CO₂e del mundo. Esto no significa que debas volverte vegano. Incluso una reducción modesta de estos alimentos puede reducir la huella de carbono de su dieta hasta en un 25 por ciento.

Otro paso importante es comer solo productos locales y de temporada, o al menos artículos que no requieran transporte aéreo. Esto puede reducir la huella de su dieta en otro 10 por ciento.

Mientras lo hace, es hora de eliminar el desperdicio de alimentos, ya que hacerlo reducirá otro 25 por ciento. Se estima que las personas desperdician una cuarta parte de los alimentos que compran, así que asegúrese de comprar solo lo que sabe que comerá. También puede hacer que sus verduras duren más si las guarda en el refrigerador y rota los alimentos para que las cosas más viejas que deben comerse primero estén al frente de sus estantes.

Del mismo modo, puede ayudar a las tiendas a reducir el desperdicio de alimentos comprando artículos de precio reducido y tomando los productos del frente de sus exhibidores en lugar de la parte posterior. De esta manera, menos productos superarán sus fechas de caducidad y puede reducir el 1 por ciento de su huella alimentaria. Puede obtener otro 1 por ciento de descuento comprando las frutas y verduras deformes que la gente suele descuidar.

También puede dejar de comprar variedades de cultivos de bajo rendimiento, que son alimentos como los tomates cherry y las zanahorias pequeñas que requieren mucha energía para producir relativamente poco. Esto arrojará otro 3 por ciento.

También debe abstenerse de comprar alimentos que tengan envases innecesarios. Después de todo, ¿quién necesita plátanos o aguacates envueltos en plástico? Este paso puede reducir del 3 al 5 por ciento. Y al reciclar siempre los envases que no puede evitar, perderá otro 2 o 3 por ciento.

Finalmente, hay formas en que puede cocinar de manera más eficiente. Cuando hierva agua, use siempre una tapa para que no se desperdicie el calor y baje el gas o la electricidad cuando llegue a un punto de ebullición para que no esté usando calor excesivo. Además, asegúrese de que la estufa y el horno estén apagados cuando no estén en uso y considere usar el microondas cuando sea más eficiente energéticamente. Al cocinar de manera más eficiente, reducirá su huella alimentaria en otro 5 por ciento.

Dado que existe cierta superposición, estos pasos deberían sumar una reducción de entre el 60 y el 75 por ciento. Adóptelos a todos y estará bien encaminado para vivir un estilo de vida de 10 toneladas.

Resumen final

El mensaje clave en estas reflexiones:

Hay una huella de carbono en prácticamente cada comida, bebida y actividad en su vida, y muchas de estas huellas se pueden reducir con algunos cambios simples. Estos incluyen enviar mensajes de texto en lugar de llamar, beber agua del grifo en lugar de agua mineral, ducharse más rápido y reducir el consumo de carne y lácteos. Al ser más consciente de los contribuyentes ocultos a las emisiones de gases de efecto invernadero, puede hacer ajustes en su vida diaria sin causar demasiada interrupción.

Consejo práctico:

Incluso un pequeño cambio puede marcar la diferencia.

No tiene que hacer todos los cambios sugeridos en estos parpadeos, pero si ha reconocido una forma de marcar la diferencia, entonces debe hacerlo. Cualquier reducción en su huella de carbono es una victoria, incluso si es tan simple como conducir diez millas por hora más lento.

 

joseruif@yahoo.com



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