Realizando un estudio de mercado relacionado con la importación de sardinas y otros productos del mar en el sudeste asiático, viví algunas interesantes experiencias aparte de que obtuve información relevante para nuestro país. Inicialmente estuve indagando de donde provenían los productos del mar, especialmente las sardinas que importaban en Singapur. La repuesta de los importadores fue “China, Japón, Filipinas, Malasia e Indonesia entre otros son exportadores y surten el mercado asiático. Su presentación es en tomate sin picante, en tomate con picante, y sardinas deshidratadas en diferentes tamaños.
Su precio es el mayor atractivo de venta que tienen estos productos.” Le pregunte a los grupos visitados “si tenían sardinas en aceite” y la respuesta fue “lamentablemente no conseguimos sardinas en aceite, que son solicitadas, y las que se consiguen son europeas, pero muy caras”. Realmente me sentí golpeado por las respuestas, pero debía de entender que los países anteriormente mencionados todos tienen una industria pesquera de años en funcionamiento. Finalmente, me acerque a cumplir con una empresa que me había aceptado que los entrevistara.
Allí, apenas llegue, antes de realizar pregunta alguna, el dueño de la empresa me comento “no hablemos de sardinas u ostras enlatadas, venga y vea, son pepinos de mar, un producto codiciado en toda el Asia, tienen ustedes este producto’. Confieso que no sabía que contestar, porque realmente no somos un país consumidor de pepinos del mar, pero deberíamos ir pensando en ello. Termine el trabajo y por casualidad semanas después se dio un evento denominado APEC 2009 (Asian Pacific Cooperation Group) Grupo de Cooperación de los Países del Pacifico , es importante resaltar que en la APEC hay un grupo de países latinoamericanos que son miembros entre ellos están: Perú, Chile, México, Colombia, y Costa Rica (todos con costa en el Océano Pacifico).En este evento de APEC 2009, en una de las conferencias se hablo de la relación de América Latina con el Asia, y la industria pesquera era uno de los puntos vinculantes entre los asiáticos y nosotros.
Al finalizar la conferencia aborde al especialista que hablo de pesca, me le presente y le dije que era venezolano y estaba interesado en hacerle una consulta, esta persona accedió y me comento lo siguiente “A Venezuela la conozco, trabaje en varias campañas de pesca desde México hasta Brasil, pasando por Venezuela donde nos abastecíamos de combustible barato, en relación a las sardinas venezolanas déjame decirte que muchas veces en las campanas de pesca de sardina en aguas venezolana eran enviadas a Europa o al ASIA. En relación a las sardinas en aceite, te comento que por razones de costo dejaron de producirse y por la escasez de sardinas.
Y en el caso de los Pepinos de Mar, muchos de los que se consumen acá en el Asia son traídos de Venezuela, empresas extranjeras los compran o los sustraen del fondo del mar y los vendes como producto de su país. Los productos venezolanos son muy buenos, vamos a ver si se animan a traerlos para el Asia.”
*Periodista/UCV/Singapur/Asia
mevo49@hotmail.com
