15 junio 2017 - Como parte del trabajo del Gobierno Bolivariano para derrotar la guerra económica, el día de ayer fue inaugurada la Panadería y Pastelería Luchadores del Casquillo, establecimiento pionero de la nueva red de panaderías CLAP.
Este local, ubicado en las residencias Vuelta El Casquillo, parroquia San Agustín, trabajará de la mano de 14 jóvenes y mujeres de la comunidad, quienes fueron seleccionados gracias al censo del carnet de la Patria, para ser formados como maestros panaderos en el INCES y así ser parte del cambio del modelo capitalista e iniciar una nueva etapa donde la conciencia por el deber social se imponga para el beneficio de los ciudadanos.
Durante el acto de apertura, el ministro para las Comunas, Aristóbulo Istúriz, en compañía de la jefa de Gobierno del Distrito Capital (GDC), Carolina Cestari, indicó que este establecimiento, que antes servía como casa comunal, fue reacondicionado con apoyo de la Alcaldía de Caracas, MinComunas, el Ministerio de Alimentación, el GDC, la Sundde, Sunagro y la Brigada Robert Serra.
Destacó que fue la misma comunidad que les planteó la propuesta para la creación de esta empresa y, en trabajo conjunto con los referidos entes gubernamentales, arrancó la jornada de adecuación del local, labores que fueron llevadas a cabo gracias a los recursos asignados por el presidente Nicolás Maduro.
"Lo primero que hicimos fue apoyar a las panaderías artesanales que están funcionando y encontramos 100 que ya rescatamos en distintos sectores de Caracas. Ahora vamos a incorporar 100 nuevas panaderías más que, con las que ya están activas, tendríamos unas 200 panaderías CLAP que se conviertan en empresas de la comunidad", informó.
Agregó que a esta red de panaderías están incorporados un grupo de tecnólogos venezolanos que se encargarán de elaborar hornos, amasadoras, mesas y toda la maquinaria necesaria para el funcionamiento de estos locales para así "no tener que estar importando ni trayendo nada de ninguna parte".
Istúriz anunció que antes del 30 de julio se estarán inaugurando 40 panaderías CLAP en la ciudad, una de ellas será en el Urbanismo Santa Rosa, ubicado en la avenida Libertador y otra en el sector de Maripérez.
En cuanto a la distribución, el ministro Istúriz informó que este local funcionará desde las 7 de la mañana hasta las 7 de la noche, tiempo en que se elaborarán panes tipo francés, canilla y campesino.
"Aquí la primera producción irá destinada a todos los vecinos de las residencias a través del CLAP, porque esta panadería está amarrada al CLAP y a la producción vecinal. Ellos tienen 90% del material para producir pan, pero el 10% podrá ser destinado a la elaboración de golfeados, pasteles y otros dulces", afirmó.
Por su parte, la jefa del GDC, Carolina Cestari, ratificó que estos logros sólo son posibles en Revolución porque gracias al censo del Carnet de la Patria, los trabajadores de esta panadería pudieron ser seleccionados para formar parte de este proyecto.
"Esta comunidad organizada ya conformó su panadería CLAP, gracias al apoyo que nos da MinComunas, GDC y todo el Gobierno Revolucionario. Esto forma parte de las instrucciones dadas por el presidente Maduro. Aquí se está cumpliendo la articulación con el carnet de la Patria", dijo.
PODER POPULAR AGRADECIDO
Stanley Blanco, de 26 años de edad, quien forma parte del grupo de trabajadores, expresó su agradecimiento a toda la comunidad que lo escogió para ser parte de este proyecto a través de asambleas realizadas en la zona.
"Estoy muy orgulloso de poder ser parte de esa batalla revolucionaria contra la guerra económica que solo trajo escasez y acaparamiento. Aquí estamos echándole pichón para comenzar a servirle a todo el pueblo", manifestó.
Blanco informó que, antes de ser seleccionado, se encontraba desempleado y fue gracias a la formación recibida por el maestro panadero Alejandro Reyes, ahora podrá demostrar todo su talento en la elaboración de los panes para el provecho de la comunidad.
Entre tanto Desiré Planchart, vocera del CLAP Luchadores del Casquillo, con lágrimas en los ojos, indicó que todo esto fue posible debido a la constancia puesta por el Poder Popular de su comunidad, quien no descansó hasta ver este sueño realizado.
"No puedo más que agradecer este gran apoyo que recibimos del Gobierno Bolivariano. Es un sueño que teníamos planteado desde hace mucho tiempo. Esta panadería, por ser la sede modelo, podrá ayudar a todos aquellos vecinos que padecían a diario las colas y el maltrato de panaderías a la hora de adquirir el alimento", enfatizó.
______________________
Voces del pueblo
María A. Pulido
Vecina de las residencias Vuelta El Casquillo
Estoy muy emocionada con esta nueva panadería. Se nota que esto será de gran ayuda para todos los que residimos en Vuelta El Casquillo. Espero que todo el mundo la aproveche y la sepa valorar.
Carlos Velásquez
Vecino de las residencias Vuelta El Casquillo
Estoy contento con la inauguración de esta panadería. Es uno de los grandes logros que hemos recibido en la comunidad. Creo que esto evitará las colas que se hacían en otros locales para comprar pan.
Enriqueta González
Miembro del CLAP
Luchadores del Casquillo
Es un logro de mucha lucha y esfuerzo, pero aquí estamos siguiendo el legado que nos dejó nuestro Comandante Chávez y siguiendo a su hijo Nicolás Maduro, para acabar con esta guerra económica.