14 marzo 2017 - De todas las panaderías ubicadas en la parroquia San Juan, cinco han dado muestras de querer trabajar de la mano con el pueblo para hacer llegar el rubro a los más necesitados.
Francisco Soares, propietario de la Panadería y Pastelería Jesús, ubicada en la avenida San Martín, declaró que la medida anunciada por el Gobierno Nacional es “oportuna y necesaria”.
“Aunque un poco radical, le hacemos frente en el entendido de que nos hemos adelantando a ella, pues trabajamos de la mano de la comunidad con los voceros de 14 consejos comunales en lo que hemos llamado la Mesa del Pan”, explicó.
Agregó que para ellos no está mal que el Gobierno busque controlar a aquellas panaderías que no están haciendo lo correcto, “pero también es importante que se considere una situación que escapa de nuestras manos y se trata de la presencia de quienes lo revenden”.
Soares dijo que a pesar de que producen 6 mil canillas diariamente, no han bajado las colas en las puertas de sus establecimientos.
Asimismo, aseguró que están en la disposición de destinar 90% de la materia prima a la producción de pan como canilla, campesino, francés, etc., dado que son esos tipos de pan los que mayor demanda tienen.
