La constitución establece en el artículo 305 se garantiza la soberanía alimentaria y la seguridad alimentaria, debemos recordar que Venezuela fue uno de los primeros países exportador de café, cacao entre otros, a partir de la exportación petrolera nuestros campesinos emigran a la ciudad y abandonan sus siembras, venden todos sus bienes, en búsqueda de una mejor calidad de vida, debido que el nuevo modelo económico que se instala en el país, requería una mano de obra calificada, es cuando el hombre del campo empieza a enfrentar la nueva realidad, las diferencias entre el campo y la ciudad, la forma de vida es contraria a sus aspiraciones, surgen diferentes contradicciones en las luchas por la justicia, igualdad social, el fenómeno del capitalismo golpea como siempre a los sectores populares.
Los hechos del 27 de febrero del 1989, cuando surgió en Venezuela la rebelión popular producto del hambre, el pueblo no podía acceder a los alimentos, en algunos casos las familias humildes no comían, en otros se llegó a comer perrarina por ser mas económica, era elaborada para los perros, en caso se llegaron alimentar algunos niños con una especie de atol que se elaboraban de agua de pasta o arroz, debido al difícil acceso para adquirir los productos de la cesta básica y alimentos de niños. El llamado sacudón o caracazo, fue un estallido producto de las políticas neoliberales implementadas por el fondo monetario internacional y el banco mundial en el segundo gobierno de Carlos Andrés Pérez del partido político AD.
En 1999 surge la esperanza del pueblo, por haber participado y aprobado una constitución humanista, con visión de justicia e igualdad social, en un estado democrático participativo y protagónica. La ley de hidrocarburo promulgada por el presidente Chávez en las leyes habilitantes, va a permitir que las ganancias generadas por el petróleo a través de PDVSA sea el camino para llegar a la población venezolana por medio de los programas sociales, esto provoca que los sectores económico representados por fedecamara, consecomercio, la CTV, la nómina mayor de PDVSA y un sector militar en contra de las leyes habilitantes que daban participación al campesino, se elimina el monopolio y el latifundio para ir logrando un sistema que los campesinos retomaran otra vez la producción, para que esto pudiera surgir el estado debía garantizar una seguridad alimentaria.
Surge la importación de algunos alimentos, con aliados internacionales (Uruguay, Argentina, Brasil y otros), esto permitió la entrada de rubros, como (carnes pollos, leches, granos, maíz), la política de puerto fue necesario en un momento mientras nuestro pueblo se incorporaba al sistema de educación, salud y vivienda, esto le permite un mejor nivel de vida, las misiones sociales van a saldar la deuda de 40 años de pobreza y analfabetismo.
Las misiones sociales establecidas por Chávez, logran metas importantes en la erradicación del hambre y la miseria, donde estaba inmersa un gran número de la población, es reconocida por la FAO como programa exitoso, la misión alimentación en sus diferentes programas, (casas de alimentación, Mercal, Pdval, bicentenario y otros), todas en la búsqueda de garantizar la seguridad alimentaria, fue un camino exitoso, sin duda se fortaleció las políticas sociales del gobierno.
A pesar de los logros anteriores, la política de puerto benefició a individualidades entre militares y una elite de empresarios en el área de las importaciones todos ellos apátrida, a muchos no le interesaba fortalecer la siembra del petróleo para la soberanía alimentaria. De igual manera en la inversión agrícola se cometieron errores en los sistemas de financiamientos, en muchos casos los gerentes y técnicos de las oficinas que financiaban los créditos, no se los aprobaban a quienes realmente eran productores, sino a quienes tenían padrinaje o pagaban algún porcentaje, ellos no sembraban, luego estos declaraban perdidas, no cancelaban el crédito y obtenían un refinanciamiento nuevamente en complicidad con los funcionarios del viejo estado, ocasionando un daño a la producción nacional.
Los patrones de consumo cambiaron y generaron un problema alimenticio en la población para el año 2010, el exceso de productos en los anaqueles de la red de distribución pública y privada, gracias a las políticas económicas del gobierno en la distribución justa de las requisas en Venezuela se aceleró el consumismo compulsivo, un ejemplo fue la comida chatarra, las frituras, generaron, sobre peso, obesidad, hipertensión y diabetes entre otras enfermedades, producto de consumo de harinas, grasas, refinados y azucares en exceso, esto motivo la promoción de nueva cultura alimentaria para comer sano, saludable y hacer ejercicio para elevar el índice de calidad de vida.
Desde el 2012, el sector empresarial venezolano con apoyo internacional viene diseñando planes para derrocar el gobierno del presidente Maduro y no logre su mandato hasta 2019 y unos de esos elementos es desmoralizar al pueblo chavista y trabajador, el ataque va diseñado en el tema alimentario dándole un golpe al estómago, no permitiéndole el acceso a los alimentos de su consumo diario, igualmente está sucediendo con la salud, boicoteando el acceso a las medicinas y por ultimo atacan a las mujeres, ya que ellas son pilares fundamentales de la familia, son las que realizan las compras y sufren la escases de productos de higiene personal entre otros.
La guerra económica contra el proyecto bolivariano, está diseñada en laboratorios con elementos de guerra de cuarta y quinta generación, para acabar con la paciencia de un pueblo que está dispuesto en ser libres e independientes, los venezolanos estamos acostumbrados a una alimentación de primera, también a todos sus productos de acuerdo a su posibilidad económica. Esta guerra silenciosa ha producido en nuestra población un cambio, como bajar el sobre peso en la población obesa, pero otros han sido víctima en pasar a un nivel de desnutrición, pareciera contradictorio en materia de salud, hemos disminuido los índices en algunas enfermedades, por el bajo consumo de azúcar, grasas, carbohidratos, refinados y frituras.
Esta crisis creada por el capitalismo que defiende los intereses de las transnacionales, nos permite ir a la teoría y principios del gran científico Aberth Eisten, que la crisis es la bendición de los pueblos por que florece la creatividad y la inventiva, crecen los pueblos, sin duda alguna en Venezuela surge una nueva cultura alimentaria, rescatamos la cultura de consumo del maíz, transformado de una forma artesanal y además genera ingresos económicos a las familias que lo realizan, en nuestra gastronomía se incorpora un mayor consumo de vegetales, hortalizas y frutas, pero además nace como alternativa la agricultura urbana, donde teníamos la concepción que solo se realiza la producción en el campo, así de esta forma podremos crear una soberanía alimentaria y superar la guerra económica, el modelo rentista que hace daño a la producción nacional y al sistema económico venezolano.
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