Martes, 17 de noviembre de 2015.- Gobernar una ciudad como Caracas, que realmente no es una ciudad sino varias ciudades que comparten un espacio mas o menos continuo, no es fácil, es un asunto complejo, que requiere de mucha imaginación.
La Gobernación del Distrito Capital. la GDC y la Alcaldía del Municipio Bolivariano Libertador han unido esfuerzos en un proyecto de difusión de un Muestrario de Cocina Criolla cuya presentación correspondiente al miércoles 11 de noviembre en el Café Rialto ubicado en la margen oeste de la Plaza Bolívar de Caracas en el primer piso del Teatro Bolívar, uno de los espacios recuperados, donde por muchos años funcionó el cine Rialto, presentamos hoy a los aporreadores y las aporreadoras.
El Chef Orlando García del restaurante Rialto que funciona en el tercer piso de este hermoso complejo recuperado, nos explica cómo preparar una sencilla receta: Tiraditos de Cazón.
Aplaudimos esta iniciativa del GDC y la Alcaldía del Municipio Bolivariano Libertador y sugerimos incorporar el Recetario de Cocina Criolla a muchos cocineros y cocineras populares, quizá a través de la realización de un concurso de cocina popular y la realización de un libro-recetario que permita compartir estos conocimientos.
Previa a la presentación del Chef oímos a un grupo Ensamble que interpretó varias canciones, se las debemos.
Ahora vean como se preparan Los Tiraditos de Cazón, los probamos y estaban exquisitos.
Felicitaciones al Chef García y a todo el equipo que hizo posible este agradable encuentro en medio del bullicio de la capital
