Caracas, 08 Abr. Venpres (Rosa Sánchez).- Con el propósito de explorar la
posibilidad de intercambio científico y de cooperación, recientemente viajó
a China un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias de la
Universidad Central de Venezuela, UCV.
Elvina Pérez, quien tiene un doctorado en Ciencia y Tecnología
de Alimentos, informó que visitaron varias universidades y otros centros de
investigación que realizan estudios sobre raíces y tubérculos.
"Visitamos cuatro provincias en China, donde pudimos apreciar
los grandes avances que tiene esta nación en el área que investigamos, como
la de arroz y tubérculos. Trajimos una serie de información que ya mostramos
a industriales e investigadores venezolanos, a objeto de consolidar el
convenio bilateral que ya existe entre ambos naciones para traer al país
investigadores y profesores, y poder realizar proyectos conjuntos", dijo.
Dijo que en China visitaron un centro de Bioingeniería donde
conocieron el procedimiento de la modificación genética de plantas así como
su mejoramiento, también recorrieron algunas empresas que llevan a cabo el
mejoramiento del almidón, extraído de raíces y tubérculos, lo cual en su
opinión es un área bien importante que se puede desarrollar en Venezuela.
"Nosotros como país tropical tenemos raíces tropicales que almacenan mucho
almidón y a través de las investigaciones conjuntas entre Venezuela y China
se podrán desarrollar equipos de trabajos e investigaciones para utilizar
nuestros propios insumos y evitar la fuga de divisas", manifestó.
Documento en mano, explicó que todo el almidón que se usa en
Venezuela es importado. Expresó confianza en que la experiencia que
conocieron en China será muy útil para el agro venezolano.
Agregó que ya están trabajando en una cooperativa productora de
yuca, a cuyos miembros también le han transmitido todo ese conocimiento que
trajeron de China en el área de producción de almidón, casabe, manejo de
las plantas y del tema agroindustrial.